ROKFOR PEYNİRİ 500 GR

Roquefort peyniri ya da Rokfor peyniri Fransa’da üretilmeye başlayan içi küflü, güzel kokulu bir peynirdir. Rokfor’un yapımında Roquefort kasabası civarındaki doğal mağaraların ve sonradan bu mağaralara benzetilerek yapılan mahzenlerin olduğu kadar, Rokfor küfünün de büyük etkisi vardır, Rokfor küfü, üçte ikisi buğday unu, üçte biri çavdar unundan oluşan bir hamurla hazırlanır.\n\nRokfor peynirinin en belirgin özelliği diğer peynirlere göre daha dayanıklı olmasıdır.